Whisky Tasting – The Malts of the North

Whisky Tasting – The Classic Malts of Scotland

The Malts of the North.

Lernen Sie die Magie der handgemachten Single Malts aus zwei der nördlichsten Brennereien des schottischen Mainlands, den Northern Highlands, kennen und ihre charaktervollen Whiskys lieben. Balblair – eine der ältesten aber auch kleinsten Brennereien Schottlands, gegründet 1790 im kleinen Städtchen Edderton am Firth of Dornoch hat sich auf das Abfüllen perfekter Jahrgänge spezialisiert.

Old Pulteney präsentiert mit seinen „Maritime Malts“ höchste und nördlichste Brennkunst aus dem kleinen Städtchen Wick. Die Malts dieser Brennerei reifen unweit der sturmumtosten Nordküste Schottlands, atmen das raue Klima der See und wurden unzählige Male ausgezeichnet, der 21-jährige sogar von Jim Murray zum „Whisky of the year …“.

Old Pulteney Navigator Schottland Northern Highlands Scotch Single MaltOld Pulteney Navigator

  • Land: Schottland
  • Region: Northern Highlands
  • Whisky-Typ: Scotch Single Malt
  • Destille: Pulteney
  • Alkohol: 46 Vol.%
  • Farbe: Reich, golden, Bienenwaben.
  • Aroma: Süß und klar: herber Apfel und getrocknete Frucht mit zarten Grüßen von feiner Schokolade und frisch geschälter Vanille.
  • Geschmack: Erstaunlich reich und voll: ein Aromen-Spektakel von Kakao, Honig und Orange
  • Nachklang: Lang-würzig mit finalem Ahoi von der See.
  • Besonderheit: Non chill-filtered, natural colour.

Old Pulteney 17 Years Old Schottland Northern Highlands Scotch Single MaltOld Pulteney 17 Years Old

  • Land: Schottland
  • Region: Northern Highlands
  • Whisky-Typ: Scotch Single Malt
  • Destille: Pulteney
  • Alter: 17 Jahre
  • Alkohol: 46 Vol.%
  • Aroma: Aromen nach gekochten Birnen und Äpfeln, etwas Quitte, ein Hauch Vanille, dezente Würzigkeit, frisch.
  • Geschmack: Leicht nussig, etwas Salz, frisch, kreidig, sehr ausgeprägte Fruchttöne, pfeffrige Noten.
  • Nachklang: Lang. Deutlich trockener, dennoch würzig, salzige Frische. Im Vordergrund nochmals fruchtige Noten.
  • Besonderheit: Non chill-filtered, natural colour.

Old Pulteney 21 Years Old Schottland Northern Highlands Scotch Single MaltOld Pulteney 21 Years Old

  • Land: Schottland
  • Region: Northern Highlands
  • Whisky-Typ: Scotch Single Malt
  • Destille: Pulteney
  • Alter: 21 Jahre
  • Alkohol: 46 Vol.%
  • Farbe: Goldener Bernstein, frisch-gelber Honig, Momente von leuchtendem Stroh.
  • Aroma: Süß, voll, körperreich mit unnachahmlich frischen Spuren von Apfel und Birne. Eiche ist präsent aber nicht dominant, mit ihren würzigen Untertönen und elegantem Duft.
  • Geschmack: Süß, beginnend mit einer leichten, komplexen Fruchtigkeit und Noten von Honig und Vanille, gefolgt von einem Strom von Wärme aus Eiche und  zartem Rauch
  • Nachklang: Herrlich langes und trockenes Finish.
  • Besonderheit: Non chill-filtered, natural colour.

Balblair 2005 Vintage, 1st release Schottland Northern Highlands Scotch Single MaltBalblair 2005 Vintage, 1st release

  • Land: Schottland
  • Region: Northern Highlands
  • Whisky-Typ: Scotch Single Malt
  • Destille: Balblair
  • Destilliert: 2005
  • Alkohol: 46 Vol.%
  • Fass: Ex-Bourbon Fass (Amerikanische Eiche)
  • Aroma: Voll mit den klassischen Düften von frischen grünen Äpfeln, gemahlenen Gewürzen und Honig. Noten von Eiche-Vanille, Leder und Orangen mit einem Hauch von frisch geschnittenen Blumen und Rauch.
  • Geschmack: Balblairs typischer Stil von Zitrusfrucht-Gärten wird von intensiver Süße von Toffee und Vanille abgelöst.
  • Nachklang: Abgerundet von einem wunderbar pikanten, langen Ende.
  • Besonderheit: Non chill-filtered, natural colour.

Balblair 1999 Vintage, 2nd release Schottland Northern Highlands Scotch Single MaltBalblair 1999 Vintage, 2nd release

  • Land: Schottland
  • Region: Northern Highlands
  • Whisky-Typ: Scotch Single Malt
  • Destille: Balblair
  • Destilliert: 1999
  • Abgefüllt: 2015
  • Fass: Ex-bourbon Barrels (amerikanische Eiche) und ex-Sherry Butts (spanische Eiche)
  • Alkohol: 46 Vol.%
  • Aroma: Honig und grüne Äpfel, Noten von reichem, fruchtigem Weihnachtskuchen mit einem Hauch von Gewürz, Zitrusfrüchten und Vanille.
  • Geschmack: Voller Körper, süß und pikant mit etwas Honig, Vanille und Leder.
  • Nachklang: Lang anhaltend, warm und weich.
  • Besonderheit: Non chill-filtered, natural colour.

Balblair 1990, 2nd release Schottland Northern Highlands Scotch Single MaltBalblair 1990, 2nd release

  • Land: Schottland
  • Region: Northern Highlands
  • Whisky-Typ: Scotch Single Malt
  • Destille: Balblair
  • Destilliert: 1990
  • Fass: Ex-Bourbon Fass (amerikanische Eiche) und ex-Sherry Fass (Spanische Eiche)
  • Alkohol: 46 Vol.%
  • Farbe: Tiefes Kupfer
  • Aroma: Pikant doch süß akzentuiert mit Noten von Rosinen, Toffee und Honig. Etwas Vanille, Schokolade und Noten nach Zitrusfrüchten.
  • Geschmack: Schwer, süß und würzig mit leichten Noten nach von Honig, Rosinen und pikanten Früchten.
  • Abgang: Weich und lang anhaltend.
  • Besonderheit: Non chill-filtered, natural colour.

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